Sierras Chicas - page 48

La Municipalidad de Unquillo presentó la Convención Gastronómica“Conjunción de Aromas Ancestrales”, un encuentro de chefs y elaboración de platos tradicionales de países latinoamericanos, que tendrá lugar en la localidad los días 9, 10 y 11 de marzo.

En este evento los Chefs expondrán sobre comida ancestral con presentación de vanguardia, dirigida a amantes del arte culinario y profesionales gastronómicos. Demostrarán habilidades con visión profesional, presentando técnicas en elaboración de platos originarios, unificando la gastronomía de Latinoamérica, promoviendo la motivación para ampliar y mejorar los conocimientos de los amantes de la cocina, proponiendo la innovación de productos y servicios. Además, capacitarán en buen uso, seguridad e higiene y nuevas técnicas gastronómicas.

Asimismo, los gestores de los emprendimientos gastronómicos locales A’gusto Resto Cultural, Doña Pichona y Sabores Argentinos elaborarán durante esos días menús de varios pasos basados en sus recetas de herencia, especialmente diseñados para la ocasión con la finalidad de hacer masiva la invitación a involucrarse en el tema propuesto.

El precio de las entradas será de $100 por persona.

Protagonistas del Show Gastronómico

CHEF Maricel Sandra Bazán- Chef Internacional- Argentina
CHEF Alberto Humphrey Guerrero- Cocina Mexicana e Internacional
CHEF Iván Francisco Vizconde Robles- Piura, Perú- Cocina Novoandina
CHEF Henry Valle Escobar- Machu Picchu, Perú- Cocina Molecular y de Vanguardia/Bartender

PROGRAMA

VIERNES 9 de Marzo

Cine Municipal Unquillo- 18 a 22 hs.
Disertación de 90 minutos con elaboración de un plato de comida en vivo. Degustación
Chef Alberto Humphrey Guerrero- Cocina Ancestral Mexicana/ Cocina de autor
Receso (30 minutos)
Chef Iván Vizconde Robles- Cocina Novoandina aplicada a pescados y mariscos/ Cocina Ancestral del Tahuantisuyo (contra el hambre y la anemia).

SÁBADO 10 de Marzo

Cine Municipal Unquillo- 18 a 22 hs.
Disertación de 90 minutos con elaboración de un plato de comida en vivo. Degustación
Chef Henry Valle. Cocina y Coctelería Ancestral en presentación de Vanguardia y Molecular
Receso (30 minutos)
Chef Maricel Bazán- Cocina Ancestral con presentación Tradicional y Vanguardia
Cierre

DOMINGO 11 de Marzo

Patio Español de la Municipalidad- 18 a 22 hs.
Apertura y Cierre del evento con la participación de Ballet Folclórico.
Entrega de certificados y distinciones.
Exposición de los 4 Chefs fusionando todas las cocinas en vivo, con 2 platos conjuntamente: MÉXICO- PERÚ- ARGENTINA.

Informes e inscripción: 03543 15610255 / 03543 483438

www.unquillo.gov.ar